菓子 菓匠会について

せせらぎすへら
http://gourmet.yahoo.co.jp/gourmet/restaurant/Kinki/Kyoto/guide/0699/M0026011413.html
和食、和カフェのお店で、なんと「嘯月」さんの和菓子が食べられるとのこと。
「嘯月」さんの和菓子は京都でもトップレベルだそうで、
予約販売のみで、予約しなければ食べられない。店の雰囲気はまったく近代的

「嘯月」さん、大正５年創業、初代は「虎屋」さん出身
http://www.digistyle-kyoto.com/hyakumikai/hyakumi_84.htm

どちらも、京菓子 菓匠会 に入られている。
ttp://www.kyogashi.com/kashokai/index.html
（↑リンクのお願いをしていませんので、"h"を付けて直接行かれてください。）

徳川幕府が１７７５年に、貴重な砂糖の乱用を防ぐため、
菓子屋の数を２４８件、そのうち禁裏御用達を２８件と決めた。
その２８件の集まりが、「上菓子仲間」としていて、それが母体として、
明治から、京菓子 菓匠会 になった。上菓子の上は献上の上で上等の上では無い。
菓匠会の会員は御所御用達だったということ、
「虎屋」さんは後陽成天皇（1571年12月31日〜1617年9月25日）の代からの、
禁裏御用達