関西ミシェランについて気になる記事

京の「三つ星」７店に　関西「ミシュランガイド2011」
http://www.kyoto-np.co.jp/sightseeing/article/20101019000154
世界的に有名なレストラン格付け案内本「ミシュランガイド京都大阪神戸２０１１」の発刊を前に、出版元の仏タイヤメーカー、ミシュラン社が１９日、神戸市中央区の兵庫県公館で概要を発表した。神戸が対象エリアに加わり、最高評価の三つ星を獲得したのは計１２店。２０１０年版より京都と大阪は各１店増えて７店と３店に、神戸は２店だった。

　関西では昨年の「京都・大阪」に続き第２弾。レストラン・料理店が２３９店、ホテル・旅館が７３軒掲載されている。５千円以下で食事ができるマークも新たに採用され、１０６店に付けられた。

　京都で星を獲得した店は１００店で３都市の中で最も多い。三つ星は、昨年選ばれた６店に、日本料理「なかむら」（中京区）が加わった。二つ星は２２店。一つ星は７１店で、おばんざい「ほっこりや」（中京区）やゆば料理「静家西陣」（上京区）も加わった。５千円以下マークは３８店に付けられた。

　記者会見で総責任者のジャンリュック・ナレさんは「関西は世界でもトップ水準の美食の地であることを伝える内容。星付きは高いというイメージがあるが、自分へのご褒美感覚で食べられる店もあり、多くの人に楽しんでほしい」と話した。

　「ミシュランガイド京都・大阪・神戸」は２２日に発売される。

食は京にあり、