ミシュラン関西について気になる記事

タコ焼き・お好み焼き☆いくつ？ミシュラン京都・大阪版
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20090407-00000097-yom-soci
フランスのタイヤメーカー「ミシュラン」は６日、レストランを星の数で格付けする「ミシュランガイド」の京都・大阪版を１０月に発行すると発表した。

　２００７年発売の東京版に続く日本第２弾。大阪市内で記者会見した総責任者のジャンリュック・ナレ氏は「１２００年以上にわたり料理の伝統を継承・発展させてきた京都と、豊かで多彩な食文化を育んできた大阪にささげたい」と語った。

　「ミシュランガイド京都・大阪２０１０」で、日本語版と英語版。同社は０７年秋から、両都市のレストランから約１０００店を選び、覆面調査員７人が調査を進めている。掲載店の種類や星の数などは「現段階で秘密」とし、会見では「タコ焼きやお好み焼きなど、大阪の庶民的な店も対象か」と問われたナレ氏が「楽しみにしてほしい」とかわす場面もあった。

とうとう発売に、、B級も網羅、必ず王将、天下一品がなることだろう、と予想。
チェーンでも、本店が代表として載れば良いと思う、、どちらかが無ければ、
全体として評価できないと思う。