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そういえば、木曜のお昼に最近できた韓国料理のお店に行ってきた。
クッパを食べたが、だしは、牛の骨を２４時間煮込んでゼラチン状になったものを、溶かし込んであるスープとのこと、個人的には門をくぐって、
そして横に向きが変わって入り口があり、そして中でまた正面に向きなおす、
ちょっとした”あなぐら”的な感じが気に入った。とってもスープはおいしかったし、とんこつのようですっきりした感じだった、渋谷の唐そばに少し似たスープだった。