向けというか感想、漢字。

漢字が非常に難しい…分かっているのに漢字が出ないとかはつらい、
論文向けでも、分かっているのに表現が難しい、京料理というものの原点になる懐石料理も、
表現が難しい、、
簡素化された中に、心のたぎりを込める茶道と同じく、簡素化された中に、巧みに四季を取り入れ、
盛り付けというもの感覚に繊細な美を込める、これが京料理として認識される源流になっている、
あたりでどうだろうか、また良く見直したい、
ここらあたりが、自分が予想する中で一番出そうな気がする。