エスクァイア 2008年１月号

http://www.esquire.co.jp/esquire/2008/01/

京都の味、探訪。
千年の都――そんな形容の通り、世界でも有数の歴史を誇る日本の古都、京都。実はこの地は、指折りの“食の都”でもある。千年という歴史が築き上げ、今では世界中の料理家を魅了して止まない懐石料理／京料理はもとより、街のＢ級グルメから新進気鋭のイタリアンレストランまで、古の都は美食に溢れている。おばんざいに和み、割烹で舌鼓を打ち、花街のバーで美酒に酔う。まさにここは「千年の“食”の都」なのである。

「クリエイティブクラス57人に訊きました」…いったいどんなクラスか聞いてみたい。