京都・私の三ツ星レストラン

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現在京都の第一線で活躍する30名が推薦するレストランガイドの決定版。
京都を知り尽くし食にこだわる人々がこよなく愛する一皿と
しつらい心地のよいサービスなども含めた上質なお店ばかりを紹介します。

ミシェランはやはりよそさんの為のもの、と思ってしまうけども、
わざわざ遠くからよそさんを呼べるだけの力はすごいと素直に思う、
だけどそこに近い人は別の価値観だと思うので、こちらのほうがいいのかも、
わざわざ同時期に出すのだから、うちからの答えと見ていいのか、、
・・・みんなそんなたいそうなことは考えていないと思うのですが、